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蒙古酪酥的制作时间与步骤是怎样的?

发布日期:2023-12-04 作者: 点击:

  蒙古酪酥的制作时间大概需要2个小时左右,具体时间取决于个人经验和熟练程度。


  制作蒙古酪酥的步骤如下:


  步骤1:准备材料首先,我们要准备制作蒙古酪酥所需的材料。主要材料包括:面粉、酥油(或黄油)、酵母、石膏粉、牛奶、白糖、核桃仁等。确保所有材料都是新鲜的,并按照食谱中所需的比例准备好。


  步骤2:制作面团将面粉和酥油混合在一起,搅拌均匀。然后将酵母和适量的温水混合,并将其倒入面粉和酥油的混合物中。用手揉搓面团,直到面团变得光滑且有弹性。将面团放在碗中,盖上湿布,静置1个小时,让面团发酵。


  步骤3:制作馅料在面团发酵的过程中,我们可以制作馅料。将石膏粉和牛奶搅拌均匀,加入适量的白糖和核桃仁,再次搅拌均匀。根据个人口味可以添加其他的馅料,如红枣、芝麻等。


  步骤4:包馅面团发酵好后,将其放在案板上,用擀面杖将面团擀成薄片。然后将馅料均匀地铺在面片上,然后将面片卷起来,并切成小段。


蒙古酪酥


  步骤5:酥皮制作将一些酥油(或黄油)放在面团上,用手将其均匀地涂抹开。然后将面团卷起来,并切成小段。


  步骤6:包饺子形状将面团中的每个小段放在案板上,用手轻轻压扁。然后开始包饺子形状。将面片的两边折叠起来,然后将一侧向中心折叠,再将另一侧向中心折叠,将两侧粘合在一起。


  步骤7:烘烤将包好的蒙古酪酥放在烤盘上,再次盖上湿布,让其发酵30分钟。然后将烤盘放入预热好的烤箱中,以中火烤制。烤制时间大约为20-30分钟,或者直到蒙古酪酥变成金黄色。


  步骤8:出炉蒙古酪酥烤制好后,取出烤箱。让其在烤盘中稍稍冷却一下,然后将其放在冷却架上继续完全冷却。


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关键词:蒙古酪酥,蒙古奶茶,蒙古奶贝

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