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奶豆腐和奶酪哪个营养价值更高

发布日期:2021-07-15 作者: 点击:

  奶豆腐是蒙古族的乳制品,是蒙古族人民用牛奶、羊奶、马奶等经凝固发酵制成的食品,具有原奶豆腐和熟奶豆腐的特点,根据蒙古族人的介绍,奶豆腐是牛奶的精华,营养丰富,味道鲜美,蛋白质含量高达70.84%。所以蒙古奶豆腐和蒙古酪酥、奶酪有什么不同呢?


  干酪是一种发酵制成的乳制品,含量高于酸奶。奶豆腐是一种乳制品,奶酪是一种纯化的牛奶。那么,究竟哪一种营养价值也高,那一种奶豆腐和奶酪呢?


  奶豆腐不宜直接食用。

蒙古酪酥

  奶豆腐因形状不同,味道也不尽相同,厚实的奶豆腐吃起来柔软柔软,有浓烈的奶香味,而薄奶豆腐油腻,入嘴即溶、香甜。奶豆腐放久了会变硬,所以这款奶豆腐不能直接食用,因为它会使人口腔内的牙都脱落。所以吃奶豆腐时要用热水或上笼蒸软后再食用,也可以用火烤软。


  奶豆腐是牧民中常见的一种食品,外出放牧的牧人,饥饿的时候吃些奶豆腐,营养又能充饥,奶豆腐还与奶茶、炒米、牛羊肉一起搭配吃,奶豆腐吃起来香酥可口。由于奶豆腐太硬,不能直接食用,所以长时间放入奶豆腐会变硬,人们通常会加热或将变硬的奶豆腐放在火上烤后食用。


  这道奶豆腐虽然制作过程简单,但也很讲究,可以和其它食物一起搭配,做出不同营养和口味的美食,如杨梅奶豆腐、鱼子奶豆腐等,常吃奶豆腐。


本文网址:http://www.nmlicheng.com/news/576.html

关键词:蒙古酪酥,蒙古奶酪,蒙古奶豆腐

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