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蒙古奶茶
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奶茶鼻祖居然是……

发布日期:2021-05-12 作者: 点击:

      日常续命的奶茶大家就喝得多了,那大家知道奶茶的曾曾曾曾....祖父是谁吗?追根溯源,今天我们就来揭开奶茶元始鼻祖的神秘面纱。

  奶茶鼻祖居然是...

  “奶茶”,从字面上就可以看出,奶茶和“奶”“茶”都有脱不开的关系,它是一种混合式的全球化饮品,可以说是起源于中国,流行于欧洲,如今风靡世界。

  蒙古族、哈萨克族等北方游牧民族做的奶茶统称草原奶茶。草原奶茶是所有奶茶的鼻祖。北方草原气候寒冷,喝热的咸奶茶可以驱寒。

蒙古奶茶风味独特。和我们经常和的甜奶茶不同,蒙古奶茶属于咸奶茶一派。


蒙古奶茶


  西藏地区,或者蒙古高原地区,有一种特殊的茶叶制品,称为茶砖。该地区的居民们因为只有每天方晚上放牧回家会吃一顿正经、丰富的晚餐,而其他时间,则是饮用茶砖加奶,再放入适量咸盐熬制而成的咸奶茶充饥解渴的。

  所以咸奶茶应该是从中国西藏、新疆以及蒙古高原地区等地发源,并且这些地区至今仍旧保持着喝咸奶茶的习惯。

  蒙古族用奶茶开始新的一天

  奶茶遍地都是,但是蒙古奶茶却唯有草原上才能喝到。蒙古奶茶并不是只需要水、茶叶和牛奶,正宗的蒙古奶茶还需要炒米、奶皮子、黄油等材料。而这正是这三种原料对奶茶的香味起决定性作用,是蒙古奶茶的“三剑客”。

  喝咸奶茶,除了为了解渴,喝奶茶也是补充营养的一种主要方法。蒙古族喜欢喝热茶,早上他们一边喝茶,一边吃炒米,这样既能温暖肚腹,抵御寒冷的侵袭,又能够帮助消化肉食,还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次,但早中晚三次喝咸奶茶,一般是不可缺少的。

  在牧区有一句俗话说:“宁可一日无食,不可一日无茶”。每日清晨,主妇起来就是先煮一锅咸奶茶,供全家整天享用。可以说牧民的一天就是从喝奶茶开始的。

  竟然有这么丰富的营养价值

  茶叶中包含着丹宁、氨基酸、精油、咖啡因和维生素C、D、B等丰富的营养成分,有强心、利尿、健脾、造血、造骨、提神醒脑和强化血管壁等药用功能,还有溶解脂肪,促进消化等作用。因此,茶叶,尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置。一日无茶饮,心虚头晕,饮食不香,夜不能寐。传说,成吉思汗时期,蒙古兵出征无须带更多的粮草,有了砖茶,便等于有了粮草。

  游牧民族热情好客,若要有人做客家中,主人首先斟上香喷喷的奶茶,表示对客人的真诚欢迎。若客人光临家中而不斟茶将被视为草原上不礼之行为。了解了这么多奶茶鼻祖的知识后,有没有冲动想立刻飞去遥远的蒙古,喝上一杯地道温暖的咸奶茶呢?

  小编提醒,奶茶好喝,也不要“贪杯”,糖分摄入过多,喝多了容易“月巴月半”~

   

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