奶酪大家应该都有吃过，而蒙古酪酥是内蒙古比较有特色的一种食品，里面的矿物质，蛋白质含量丰富，对身体健康还是比较有好处的，而且又有很浓的奶香味，下面就给大家介绍一下奶酥和奶酪的区别。

　　奶酥和奶酪的外观区别

　　奶酥就是把糖酥，油，奶粉等搭配在一起制作而成的，一般都是作为馅料来使用，而奶酪是从牛奶里面提取出来的一种浓缩精华，营养价值比较高。

　　奶酥和奶酪的营养价值区别

　　奶酥里面含有的营养物质还是非常多的，本身的口感又非常香酥甘甜，有着非常浓郁的奶香味，可以补充身体所需要的矿物质，蛋白质以及微量元素，酒精肝，脂肪肝问题不那么容易出现，如果有长时间抽烟习惯，适当的吃一些奶酥就非常不错，奶酪里面的营养物质就更多，像矿物质，蛋白质，脂肪，维生素等，奶酪可以被身体很好的吸收利用，比全脂牛奶的吸收率还要高出很多，而且里面还含有叶酸成分，所以适当的吃一些也是非常不错的。

　　奶酥和奶酪的吃法区别

　　奶酥可以做法式蛋奶酥，需要准备一个模具，把奶油倒在里面，然后再撒上一些细砂糖，先把烤箱预热好，牛奶加热一下，然后就可以把砂糖和蛋黄搭配在一起打发，热的牛奶加进去搅拌均匀，面粉过筛进去，然后再用小火一直煮到胶质状，朗姆酒倒进去，再把砂糖蛋白搭配在一起打发，和热牛奶糊放到一起搅拌均匀，放进模具当中，烤上十几分钟就可以吃了。

　　奶酪可以做成香橙奶酪，需要先把橙子切除一部分，里面的果肉挖掉，然后在里面加入一些橙子肉，奶酪搅拌均匀，放进冷藏室里面冷藏一下来吃，还可以做抹茶奶酪条，先把保鲜膜包在方形慕斯圈上，然后再用橡皮圈固定好，活底膜垫片垫在下面，黄油融化搅拌均匀涂抹在模具底部，再压紧一些，把抹茶糖粉奶酪搭配在一起搅拌均匀，牛奶倒进去继续搅拌，明胶放到牛奶里面泡好以后放进微波炉里面加热几十秒钟，和奶酪糊搭配在一起搅拌均匀，放到桌子上震一下，然后倒进模具当中，冷藏保存以后就可以吃了。

　　上面介绍的就是奶酥和奶酪的区别，奶酥和奶酪的区别还是比较明显的，他们的口感不同，原材料不同，所以应该使用不一样的方法来制作，味道好营养价值又特别高。

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