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蒙古奶茶
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蒙古奶茶为什么是咸味的?

发布日期:2019-07-26 作者: 点击:

  喝过咸奶茶吗?来试试蒙古奶茶,看看喜不喜欢

  提到奶茶,大部分人都觉得奶茶的味道是甜的,其实在蒙古有一种奶茶,它的味道是咸的,在蒙古里面这种奶茶叫做“苏台柴”,把这种奶茶和蒙古的一种炒米搭配在一起吃,味道非常好,这两种食物搭配在一起吃,是非常受当地人欢迎的,这边人需要的维生素基本上都是从茶叶里面获取的,因为这边的蔬菜实在是太缺乏了,那里的人一般都不种菜。

  去那里旅游过的人会发现那里的人一般都吃的是肉或者是奶制成的食物,还有就是奶茶在当地每天基本上都会喝上一杯,来补充一些维生素,这样才能保证身体不出问题。在蒙古每天起床的第一件事就是先熬一锅奶茶,而且奶茶一熬就是一大锅,因为他们一天就把奶茶当水和饮料喝。

  他们还有一个习俗,就是喝剩下的奶茶,一直放在火上,这样做是为了不让奶茶凉下来,方便随时可以喝。还有就是在蒙古那边如果有客人来到家里,他们首先做的第一件事就是让客人先喝上一杯奶茶,这是他们那边的一个风俗,这样做事为了表达对客人的喜爱,如果没有第一时间给客人倒上一杯奶茶,在他们那边是认为不礼貌的。

  在制作奶茶之前先要准备一些要用到的材料,这些材料在大型超市里面都是可以轻松买的到的,首先需要买到一小块的黑砖茶,还有就是100克的全脂牛奶,再买一些黄油,黄油不用买了太多,我们只需要用到1/2小勺,接下来就是蒙古炒米了,这个蒙古炒米可能买到有些困难,但是像现在购物这么方便,你可以提前在网上买上一些,这里我们只需要用到一大勺炒米,还要准备一些家里的食用盐和黄油的量一样1/2小勺,最后还需要准备大概300ml的清水。

  接下来我们就要开始制作奶茶了,首先要煮一锅清水,到水沸腾以后,再把黑砖奶茶扔进去,在煮的过程中需要拿勺子把里面的茶水反复的舀起来再倒进去,他这样做的目的是让茶水看起来不那么稀疏,第二步就是把前面准备的牛奶也倒进去,然后开大火等里面的奶茶煮沸腾了以后接着再把前面准备的盐和黄油也倒进去,奶茶再熬一会后你就可以把里面的茶叶给清理出来,那么奶茶就制作完成了就可以开始喝了。

  你也可以像蒙古人一样把奶茶和蒙古炒米放在一起吃,但是这样子你需要把炒米放在奶茶里面泡一会再吃。在蒙古那边制作奶茶,基本上都用的是黑砖奶茶,其实在我们这边如果黑砖奶茶不是太容易买得到,也可以拿红砖奶茶做。前面提到的蒙古长炒米,其实它是一种粗粮,他是用蒙古那边一种特有的糜子做成的。

  其实我觉得我们在制作奶茶的时候尽量用铁锅来熬制奶茶,还有就是在熬制之前应该先把茶砖想办法弄碎,这样熬制的奶茶喝起来味道更浓,就看你喜不喜欢了。


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