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蒙古奶茶
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蒙古奶酪奶片奶茶的发展史

发布日期:2018-12-24 作者: 点击:

  蒙古奶酪奶片奶茶的发展史

  

  在蒙古

  

  有一种美食让蒙古人一日三餐餐餐都离不得,甚至比饭还要重要!

  

  有一项技能是蒙古女人必须学会的,这样才能更加德才兼备!

  

  这种美食源起于什么时候只有天知道,但盛行于清。

  

  茶叶最开始在蒙古是只有贵族才能喝到的稀罕玩意。到了清初,通过边口互市、城镇集市和旅蒙商,蒙古人得到茶叶的渠道增多,很快,用茶叶和牛奶熬制的奶茶就在草原刮起了一股小旋风。成为了每日不可或缺的饮品。

  

  奶茶风行的时候,人们一般是左手奶茶,右手炒米,边吃边喝。剩下的奶茶还会继续在炉子上温着,以便随时取用。

  

  但是后来,人们突然发现了一件了不得的事情。

  

蒙古奶茶

  炒米,大名糜(méi)子,小名羊二蛋,禾本科黍属,生长周期短,耐旱、耐瘠薄,是干旱半干旱地区的主要粮食作物。

  

  草原气候寒冷,夏天时间短,少雨,虽然幅员辽阔,适合耕种的却不多,在这种情况下,糜子就成了首选的粮食作物。

  

  懒惰等于将一个人活埋,而勤劳的糜子是被活埋后依然能坚强的雄起。没有水、没有肥,我依然要瞅瞅明天的太阳。可见这小小的身体里面藏了多少不可描述的力量。

  

  力量从哪里来呢?

  

  首先炒米含有β-胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素,此外还含有丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。堪比今天的21金维他。

  

  小小身体,很有内涵呀。

  

  最最重要的是炒米内还含有大量的纤维素,促进肠胃蠕动,这不就是粑粑的搬运工么!

  

  这不是炒米,这分明是沉默的营养仓。

  

  这个发现,让蒙古人差点骑着马飞起来。这么好的东西一定要顿顿喝方不辜负糜子一路成长的艰辛。

  

  于是我们的炒米就成了蒙古奶茶的新成员。而更让人欣喜的是,奶茶加入炒米后,不仅营养丰富,味道更是融入了炒米的米香和糊香。味道更加香醇可口。

  

  由此奶茶就成了每个敖包里最重要的饮食,所以煮奶茶便成了每个蒙古女人的必备技能,

  

  现在我们更是创新的将砖茶换成了红茶,不仅味道更好,还解决了砖茶含氟高带来的问题,让我们在健康又好吃的道路上越走越远。

  

  工作之余,冲一杯浓浓的奶茶,在腾腾的热气中,奶茶的香气舒缓你工作的紧张心情。含一口奶茶,慢慢的咽下。让奶香、茶香、米香在你的唇齿间回荡。

  

  有了奶茶,怎么能少了它的搭档们

  

  奶酪:俗称“酪蛋子”。将分离出酥油的酸奶,经微火煮熬后装入布袋,挤出酸水,成碎块状晾干即为奶酪,质硬而酸甜。在古代,牧民大多都在行囊中放几块奶酪,备以充饥。

  

  奶片:选材和奶酪相同,却有更嫩滑的口感,含水量较低,帮你解锁更多品尝美味的姿势。

  

  都是奶茶的最佳伴侣。不管寒冷的冬天还是寂寞的空隙都给你最妥帖的温暖。

  

  蒙古奶茶、奶酪、奶片、牛肉干搭配在一起,还会有不一样的体验哦。

  

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